中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）
2022-05-20
中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）是由中國營養學會組織近百位營養學專家編寫而成，匯集了近十年國內外營養學領域的最新科研成果和科學共識，是用于指導中國居民合理攝入膳食營養素，預防營養缺乏和過量，減少慢性病發生危險的一本專著。其內容包括DRIs 的概念、制定方法及其應用；并系統介紹了能量、宏量營養素、維生素、礦物質等營養素的性質、功能以及推薦攝入量，同時還充實了預防非傳染性慢性病的研究資料，增加了有關植物化合物的性質、生物學作用等內容。
中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）適用于營養科技人員對中國居民群體或個體進行膳食營養評價和計劃；也可為管理者制定國家食物營養發展規劃和營養相關標準提供科學依據，對營養食品的研發和評價也具有重要的參考價值。
（以下表格中提供的數據最終以《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》書籍為準）
